这个菜南方人爱吃的很,北方人闻了就跑,1
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昨天去早市看到一种叶子长得还挺好看的，问了一下店家说是叫鱼腥草叶，鱼腥草我是知道的，不过第一次见到它的叶子，店家说凉拌着吃的，看来鱼腥草全身都能吃呀！买了半斤打算尝一下，10元一斤感觉还挺贵，先买半斤尝尝看到底啥味道，到底有多腥。店家说这个菜南方人可喜欢吃了，北方人闻一鼻子就跑了，最好配点辣的凉拌，也能掩盖一部分腥味，所以今天的凉拌菜放了点辣椒粉用热油泼了一下，又加了些蒜末，第一次吃还真的有点不习惯，嚼着感觉真的好腥气呀！跟掉进了鱼坑里似的，真挺神奇的蔬菜居然能这么腥！
虽然吃着有点不习惯，不过因为还有很多调料汁的味道，所以也还能接受，我查了一下它的功效还真不小：鱼腥草具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋等保健功效，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效，记得要生吃。既然吃它有这么多好处，我也打算每周吃上一次，天冷了人容易嗓子不舒服感冒咳嗽啥的，吃上一段时间试试看有没有效果。
所需食材：鱼腥草叶克、玉米油15克。芝麻少许、白糖3克、盐1克、生抽10克、醋10克、辣椒粉少许、蒜10克。
制作过程：
1准备好所有食材：鱼腥草叶克、玉米油15克。芝麻少许、白糖3克、盐1克、生抽10克、醋10克、辣椒粉少许、蒜10克。
2首先将鱼腥草叶摘一下洗干净用盐水浸泡十分钟。
3取一个小碗，碗里放上少许的芝麻和辣椒粉，然后用小煎锅烧热15克的玉米油趁热泼在芝麻上拌匀。
5碗里再加入10克的醋拌匀。
6再加入10克的特级生抽拌匀。
7最后加入10克蒜末和3克白糖拌匀成为料汁。
8将料汁浇在摆好盘的鱼腥草叶上就可以了，吃之前再拌匀即可。
小提示：吃之前再拌匀避免出汤菜塌秧了口感不好。
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